Учёные из Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания животных — филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр животноводства — ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста» разрабатывают новый препарат для снижения уровня стресса у свиней и поросят. Помимо повышения стрессоустойчивости животных и укрепления их здоровья, биотехнологи намерены нарастить продуктивность в свиноводстве, улучшить качество продукции, снизить затраты на корма и расходы на труд. Сегодня наш институт совместно с Ивановской медицинской академией и компанией — резидентом «Сколково» разрабатывает новый препарат с широким спектром действия. Наша задача — внедрить его в сельском хозяйстве и медицине, — заявил News.ru завлабораторией иммунобиотехнологии и микробиологии НИИ Константин Остренко. По словам учёного, препарат будет создан на основе соединения аскорбиновой кислоты и лития. У нас много опубликованных научных работ в данной области. Препарат проходит патентную защиту в России и на международном уровне. Причём аскорбата лития нет на рынке, он только разрабатывается, — заметил биотехнолог. Стрессы влияют не только на психику, на поведение поросят, но и на качество продукции. Мясо молодых свинок, которые нервничают, становится более жирным, что приводит к прямым потерям свиноводов: мясо первой категории уходит во вторую и третью. В мясе накапливаются гормоны, в мышцах — молочная кислота. Это делает мясо более жёстким. В итоге россияне едят больше мяса низкого качества, что, в свою очередь, влияет на продолжительность их жизни.Почему нервничают поросята? По мнению учёных, источником стресса у сельскохозяйственных животных являются современные промышленные технологии производства. В огромных свинокомплексах организм животного испытывает повышенные нагрузки. Облегчая себе условия работы, человек зачастую делает менее комфортными условия существования животных, — говорит исследователь. В свинокомплексах у животных возникает ряд новых стресс-факторов — технологических. Учёные выяснили, что молодые и взрослые свиньи болезненно реагируют на транспортировку, переформирование групп, изменения распорядка дня и рационов кормления. Помимо этого, источником «депрессий» выступает постоянная работа рядом с животными машин и механизмов. Всё это негативно сказываются на обмене веществ и здоровье поросят. По словам Остренко, стресс на 1-й и 2-й стадии по классификации Селье способствует повышению выживаемости организма в естественных условиях.
Источник:
