© Центральный аппарат В конце марта текущего года при проведении Управлением Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике плановой выездной проверки сельхозпредприятия, расположенного в Кировской области, по результатам проведённых лабораторных исследований в отобранных образцах зерносмеси установлено превышение предельно допустимого уровня показателя безопасности охратоксина А. Вес некачественной партии зерна составил 90 тонн.Обнаруженный в зерносмеси охратоксин А относится к ядовитым веществам. Он вырабатывается плесневыми грибами родов Penicillium и Aspergillus, которые часто появляются в сырых помещениях в результате нарушений при подготовке и обработке хранилищ и несоблюдении режима хранения зерна. Опасный микотоксин способен по пищевой цепочке от животных попасть в организм человека и вызвать серьезные заболевания. Основная угроза охратоксина A состоит в его негативном воздействии на почки. Вместе с тем он способен повреждать и нервную систему, подавлять иммунитет, вызывать мутации ДНК и приводить к возникновению опухолей.Сельхозпредприятию по факту выявления ядовитого вещества выдано предписание о запрете использования данной партии зерносмеси на корм животным и проведению обеззараживания зерна методом сушки для полного устранения опасных продуктов жизнедеятельности грибов-патогенов.
Источник:
