© Центральный аппарат Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с Военной прокуратурой Рязанского гарнизонапроведена проверка исполнения ООО «Главная линия» требований Техническихрегламентов ТС при организации питания военнослужащих в столовой № 2/34войсковой части 20924, расположенной по адресу: Московская область, г. Коломна,проезд Артиллеристов, д. 5.Во время проведения проверки были выявлены многочисленныенарушения технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевойпродукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности молока имолочной продукции», среди которых:— температура при хранении замороженной рыбной продукциисоставила от −7,2 °C до −15,3 °С в разных точках измерения, при этомпроизводителем установлена температура хранения −18 °С;— температура при хранении замороженной мясной продукциисоставила от −5,7 °C до −7,6 °С в разных точках измерения, при этомпроизводителем установлена температура хранения −18 °С;— нарезка животноводческой продукции производится наразделочных досках, изготовленных из абсорбирующего материала (древесины), чтоне обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки идезинфекции инвентаря;— отсутствуют средства измерения температуры в морозильнойкамере для хранения животноводческой продукции, что не обеспечивает контроль засоблюдением условий хранения, определенных производителем;— хранение замороженной животноводческой продукции вморозильной камере осуществляется без учета необходимых технологическихразрывов, вплотную к стенам камеры;— хранение ножей для нарезки животноводческой продукцииосуществляется на магнитном держателе, закрепленном на стене складскогопомещения, что не обеспечивает защиту режущего инструмента от загрязнений впроцессе хранения и является фактором обсеменения продукции при нарезкепатогенными микроорганизмами.По данным фактам военной прокуратурой Рязанского гарнизона вотношении ООО «Главная линия» было возбуждено административное дело по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ, материалы дела переданы в Управление для рассмотрения.Управлением ООО Главная линия» было привлечено к административнойответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административногоштрафа на сумму 100 000 рублей.
Источник:
