© Центральный аппарат Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка по исполнению ранее выданногопредписания в отношении ООО «Квашёнки» (Московская обл., Талдомскийрайон). В ходе проверки установлено, что предписание Управления вустановленный срок не выполнено, а именно:— бактериологические лабораторные исследования воды проводятсяодин раз в 3-4 месяца, а не ежемесячно; не проводился химический анализ воды;— отсутствует контроль качества проведенных работ подератизации и дезинсекции, а также схемы расстановки ловушек, документов пообследованию предприятия, сведений об используемых ядах;— не предусмотрена санитарная обработка молоковозов паром,молоковозы подвергаются ручной мойке, дезинфекционный барьер находится внерабочем состоянии;— не осуществляется контроль на остаточную щелочность икислотность после мойки молочного оборудования, а также контроль качествадезинфекции в соответствии с законодательством;— не разработана, не внедрена и не поддерживается в полномобъеме программа производственного контроля при пастеризации молока, основаннаяна принципах ХАССП.В ноябре 2017 года за невыполнение в срок предписанияУправления ООО «Квашёнки» привлечено к административной ответственности по ч. 8ст. 19.5 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 200 000рублей. Повторно выдано предписание об устранении нарушений законодательстваРФ.
Источник:
