За минувший месяц 200 коров умерли в американском штате Миссури. Специалисты говорят, что их убило высокое содержание нитратов в сене. Вот каким образом это может происходитьВ прошлом месяце Ветеринарная медицинская диагностическая лаборатория Университета Миссури в Колумбии диагностировала более 200 смертей коров от отравления нитратами.Фермеры скармливали своим животным сено из тюков и сталкивались с печальными последствиями.Когда сено становится смертельно опаснымКак сообщает токсикологическая лаборатория Университета Миссури, причиной плохого качества сена могли стать погодные условия прошлого сезона.Слишком сильные дожди сменялись продолжительной засухой, а после жары ударяли заморозки. Из-за природных катаклизмов трава на пастбищах плохо росла, поэтому аграрии стали вносить чрезмерные дозы азотных удобрений, чтобы избежать нехватки сена в будущем.Азот (N) является важным элементом для роста растений и, следовательно, необходимой частью глобальных продовольственных систем. Но когда концентрации азота чрезмерны или неуместны, возникают проблемы.Основные источники азота в нашей среде — растения, вода и воздух — взаимосвязаны. Несмотря на то, что фермеры могут принимать правильные решения в отношении плодородия и управления урожаем, они не могут контролировать окружающую среду (осадки, температуру, солнечный свет, смену сезонов и т. д.), что влияет на концентрацию азота в сельскохозяйственных культурах и в системах водоснабжения. В случае дисбаланса концентрация нитратного азота — и его более токсичной формы — нитритного азота — может быть достаточно высокой либо в растениях, либо в воде, чтобы нанести вред или даже убить животных.Нитрат является одной из двух форм азота, которые растения поглощают из почвы. Растения используют нитратный азот в почве для производства аминокислот — строительных блоков белка.В оптимальных условиях выращивания растения не содержат опасных концентраций нитратов / нитритов, потому что растения быстро превращают нитрат в белок.Однако, когда условия окружающей среды задерживают рост, растения не могут превращать нитрат в белок так быстро, как поглощается нитрат. Таким образом, нитраты накапливаются в тканях растений.Факторы, способствующие накоплению нитратов / нитритов, включают в себя чрезмерное внесение навоза или коммерческих азотных удобрений, нехватку воды (засуху) и холодную погоду.
Источник:
